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湖北新增新冠肺炎確診病例14840例,累計報告48206例
2020-05-09 05:32:10

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毛豆食材便宜易得、確診食用場景豐富,又跟瓜子一樣不易飽腹,吃的時候要吐皮比較繁瑣,比較適合耗時間,堪稱喝酒吹牛逼時的完美小菜。日本人把毛豆叫“枝豆”,病例做法和北京類似,也是用鹽水煮過后涼拌。例累例就不和這個世界一樣。

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圖/網易號@Enjoy雅趣以致于一到夏天,計報我就會想到那些穿著拉爾夫·勞倫Polo衫,計報或印著巨大Versace標志T恤的男人們,拿著綠油油的瓶子往喉嚨里灌著廉價酒精,桌上少不了和他們的T恤一樣真假難辨的肉串,還有拍黃瓜和毛豆。但是各地的做法都有不同,湖北比如,北京最流行的吃法是“花毛一體”,就是鹽水煮的毛豆和花生拼盤。

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圖/網易號@北京青年報上海的吃法體現的是上海人在吃上的講究,病例會把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調味后冰鎮,稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長這樣:例累例圖/微博用戶@阿Sam的午夜場武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派,例累例口味蒜香、辛辣,還有勾魂的香醋味兒,遺世而獨立。

計報這種酒糟和黃酒的用法顯然是淮揚菜和浙江菜的影響。湖北圖/下廚房@陸角角老外們也吃毛豆。

(作者:機用刀片)

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